想要晚上睡得穩定不中斷，白天的飲食是關鍵。營養師老辜分享研究指出，當天若吃得均衡健康，晚上睡眠也較為穩定，攝取蔬果與碳水化合物都有幫助，建議一天吃滿5份蔬果並搭配全穀類、豆類、堅果，減少加工糖與紅肉的攝取，其中，櫻桃與番茄富含天然褪黑激素，是助眠的好選擇。

營養師老辜在臉書粉專指出，今年6月的一項研究發現，白天攝取較多蔬果與健康碳水化合物的族群，晚上會睡得更安穩，科學團隊觀察一群年輕成人的飲食與睡眠情況，利用動態記錄儀記錄睡眠狀況，研究特別關注睡眠中斷的頻率。

結果顯示，當天吃得比較均衡健康的人，晚上睡眠也變得比較穩定，尤其是一天吃5杯蔬果的人，睡眠中斷比完全沒吃的人少了約16%。研究推測，蔬果的多酚與膳食纖維，可能影響腸道菌群與腦部的連結，進而對睡眠有正面幫助。

引用自: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20250712001115-260418
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